La laitue, une salade facile à cultiver, est parfaite pour les jardiniers débutants. Avec les bons soins, il est possible de la faire pousser presque toute l'année.
La laitue pousse bien dans la plupart des climats français et n'a pas besoin de trop de soleil. Le sol doit être frais, drainé et légèrement acide (pH entre 6 et 6,5).
Suivant les variétés, la période de plantation s'étend de février à octobre.
Pour les variétés d'hiver, il est conseillé de semer des graines en intérieur à la fin de l'été ou de planter directement en terre à l'automne. Espacer chaque plant de 20 à 30 cm.
Pour les autres variétés, semez directement en terre, en espaçant les graines d'environ 2 cm. Le semis doit avoir lieu en ligne ou en poquet. Il faut ensuite éclaircir les plants en conservant seulement le plus vigoureux.
La laitue a besoin d'arrosages réguliers, surtout en été, mais attention à ne pas noyer les racines. Binage et désherbage sont également recommandés.
Fertilisez la laitue au printemps et en été avec un engrais équilibré.
Taillez la laitue pour éliminer les branches malades ou endommagées.
La laitue supporte le froid mais a besoin d'être protégée lorsque les températures descendent en dessous de -5 degrés. Utilisez un tunnel ou un voile de forçage.
La période de récolte dépend de la variété plantée. Pour les variétés d'hiver, la récolte peut avoir lieu à partir de février.
Récoltez la laitue à l'aide d'un couteau en laissant une partie du tronc afin que de nouvelles feuilles repoussent.
La laitue se conserve peu de temps après la récolte, il est donc préférable de la consommer rapidement, ou de la stocker au réfrigérateur dans le bac à légumes.
La culture de la laitue est accessible à tous les jardiniers, même ceux qui disposent d'un balcon ou d'un potager en hiver. Avec peu d'efforts, vous pourrez profiter de salades fraîches presque toute l'année.
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