La laitue, salade star du potager, est une culture facile qui requiert peu d'espace. Avec les soins appropriés, il est possible de se régaler de laitues fraîches presque toute l'année.
La laitue préfére les climats frais aux climats chauds et nécessite un sol meuble, riche en humus et bien drainé. Le sol doit être ameubli, profond et frais.
La période de plantation idéale se situe entre février et octobre, selon les variétés. Pour un semis en pleine terre, il faut préparer le lit de semence en émiettant légèrement la surface du sol. Les graines se sèment en lignes ou en poquets espacés de 25 à 30 cm en tous sens, à une profondeur d'environ 0,5 cm.
Le semis peut aussi se faire en pépinière, en godets ou en plaques alvéolées. Dans ce cas, repiquez les plants en terre lorsqu'ils auront 4 ou 5 feuilles en veillant à ne pas enterrer le collet.
Les laitues ont besoin d'arrosages réguliers, surtout pendant les périodes sèches, et d'un sol constamment humide mais pas détrempé pour éviter la pourriture. Binez régulièrement pour aérer le sol et conservez sa fraîcheur.
En termes d'entretien, il faut surtout penser à désherber et à limiter les à-coups de culture qui peuvent entraîner une montaison prématurée.
Pour protéger vos laitues du froid, appliquez un paillis autour de la base des plantes. Si vous anticipez des températures de gel, utilisez un tissu épais ou des couvertures spéciales pour les plantes.
La récolte s'effectue environ deux mois après le semis. Pour les laitues à couper, prélevez les feuilles extérieures au fur et à mesure des besoins. Pour les autres variétés, coupez la laitue à la base, à 2 cm au-dessus du collet.
Les laitues se conservent peu de temps après la récolte, quelques jours au réfrigérateur. Mieux vaut donc les consommer rapidement.
La culture de la laitue est accessible à tous les jardiniers, même aux débutants. Avec un peu d'attention et les bons soins, vous pourrez vous régaler de salades fraîches et savoureuses tout au long de l'été et au-delà.
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