Cultiver de l’Ail rocambole à Rennes (Ille-et-Vilaine)

Cultiver de l'Ail rocambole à Rennes (Ille-et-Vilaine)

Introduction

L'ail rocambole, également connu sous le nom d'ail elephant ou ail géant, est une variété d'ail connue pour ses bulbes massifs et sa saveur riche. Bien qu'il soit originaire d'Asie centrale, l'ail rocambole peut être cultivé avec succès dans divers climats, y compris à Rennes, en Ille-et-Vilaine.

Conditions de croissance

L'ail rocambole préfère un sol fertile et bien drainé, ainsi qu'un emplacement ensoleillé. Il tolère un large éventail de pH, mais se développe de manière optimale dans un sol légèrement acide à neutre.

Plantation

Plantez les bulbes d'ail rocambole à l'automne, environ 6 à 8 semaines avant le premier gel prévu. Espacez les bulbes de 30 cm et plantez-les à une profondeur de 10 à 15 cm.

Soins

Arrosez régulièrement les plants d'ail rocambole, en veillant à ce que le sol reste humide mais non détrempé. Paillez autour des plants pour aider à conserver l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes.

Au printemps, fertilisez les plants d'ail rocambole avec un engrais équilibré.

Protection hivernale

L'ail rocambole est assez rustique et peut tolérer des températures hivernales jusqu'à -15°C. Cependant, si vous vivez dans une région avec des hivers plus froids, il est conseillé de pailler les plants d'une couche épaisse de paille ou de feuilles pour les protéger du gel.

Récolte et stockage

L'ail rocambole est prêt à être récolté lorsque les feuilles commencent à jaunir et à flétrir, généralement en fin d'été ou au début de l'automne. Déterrez les bulbes délicatement à l'aide d'une fourche. Laissez les bulbes sécher dans un endroit frais et aéré pendant quelques semaines avant de les stocker.

L'ail rocambole se conserve bien dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.

Conclusion

L'ail rocambole est un ajout savoureux et décoratif à tout jardin. Avec des soins appropriés, il est possible de cultiver cette variété d'ail unique et délicieuse à Rennes, en Ille-et-Vilaine.