L’ail rocambole, également connu sous le nom d’ail perpétuel, est une plante vivace originaire d’Asie centrale. Il est apprécié pour sa saveur unique, qui combine les notes de l’ail classique et de l’oignon. L’ail rocambole est relativement facile à cultiver et peut être un ajout intéressant à votre potager.
L’ail rocambole préfère un sol bien drainé et riche en matière organique. Il s’épanouit en plein soleil, mais peut également tolérer la mi-ombre.
La plantation de l’ail rocambole peut se faire en automne (septembre-octobre) ou au printemps (mars-avril).
L’ail rocambole est une plante relativement peu exigeante en matière d’entretien.
L’ail rocambole est rustique et ne nécessite généralement pas de protection hivernale dans la plupart des climats. Cependant, si vous vivez dans une région où les hivers sont rigoureux, vous pouvez pailler plus épais autour des plants pour les protéger du froid.
L’ail rocambole est prêt à être récolté environ 8 à 10 mois après la plantation. Les feuilles jauniront et commenceront à s’affaisser lorsque les caïeux sont mûrs.
L’ail rocambole est une plante facile à cultiver et qui offre une saveur unique et délicieuse. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter de votre propre ail rocambole frais pendant plusieurs années.
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