Categories: Loisirs

Cultiver des Asperges vertes à Caen (Calvados)

Cultiver des Asperges vertes à Caen (Calvados)

Introduction

L'asperge verte est une plante potagère herbacée vivace qui peut atteindre 1,50m de haut. Ses jeunes pousses sont consommées en turions. C'est un met délicat au goût fin et subtil qui annonce le printemps.

Conditions de croissance

L'asperge verte peut se cultiver dans n'importe quel type de sol mais préfére les terres légères, sableuses, bien drainées et fertiles. Elle a besoin d'une exposition ensoleillée.

Plantation

La meilleure période pour planter des asperges vertes est le début du printemps, entre février et avril, dès que le sol est suffisamment réchauffé.

Creusez des sillons de 10 à 25cm de profondeur et espacés de 1,5m. Au fond de chaque sillon, disposez une butte de terre de 8cm sur laquelle vous déposerez les griffes, tous les 50 à 60cm, après les avoir trempées dans l'eau. Recouvrez les griffes de 10 à 12cm de terre légère et tassez légèrement. Arrosez copieusement.

Vous pouvez aussi réaliser un semis entre mars et juin, en espaçant les graines de 10cm sur des rangs espacés de 30cm et en recouvrant d'1cm de terreau.

Soins

L'asperge verte requiert peu d'entretien : un arrosage régulier mais non abusif et un binage régulier pendant les 3 premières années sont suffisants.

En été, un sarclage permettra d'obtenir une seconde récolte en fin de saison.

Protection hivernale

Dans les climats frais, il est nécessaire de préparer les asperges pour l'hiver afin de protéger les racines du froid et d'encourager les plantes à entrer en dormance.

Après avoir couper les tiges sèches en automne, recouvrez les racines de 10 à 15cm de paille, copeaux de bois ou autres matières organiques. Si vous habitez une région froide, priez pour qu'il tombe suffisamment de neige !

Récolte et stockage

La première récolte intervient au bout de 3 ans. Il est recommandé de ne pas récolter plus de deux asperges par pied la première année et de ne pas dépasser 15cm de hauteur. L'asperge doit être récoltée lorsqu'elle est encore tendre, à l'aide d'une gouge.

Les asperges vertes se conservent une semaine au réfrigérateur dans un linge humide ou un sac en plastique perforé. Elles peuvent aussi être blanchies et conservées au congélateur jusqu'à 5 mois.

Conclusion

L'asperge verte est une culture facile qui demande peu d'attention une fois la plantation effectuée. Les soins sont limités et la récolte peut durer de nombreuses années.

Louise

Share
Published by
Louise

Recent Posts

Ces sacs noirs arrêtent la processionnaire du chêne, danger pour arbres et santé

Découvrez comment les sacs noirs combattent la processionnaire du chêne, un insecte nuisible, grâce à…

3 heures ago

Vélo après 65 ans : le sport sous-estimé qui transforme vos articulations

Le vélo, solution inattendue contre les douleurs articulaires après 65 ans. Renforce les muscles, améliore…

3 heures ago

Retraite : Ces droits oubliés en 2025 font perdre des milliers d’euros

Des milliers de retraités perdent jusqu'à 1200€/an par négligence. Vérifiez vos droits à majorations et…

3 heures ago

La force mentale se forge-t-elle dans l’ombre de la vie quotidienne en 2025 ? Découvrez ces 10 expériences qui transforment votre résilience

Les petites épreuves (échec, perte, toxicité) forgent une force mentale cachée. Découvrez les 10 expériences…

4 heures ago

Été 2025 : astuce inédite pour une maison fraîche sans climatisation

Même volets clos, la chaleur s'infiltre. Superposez protections (rideaux épais, stores) et ventilez aux bons…

4 heures ago

Frais d’agence : hausse surprise en 2025 si l’indice monte

À partir de 2026, les frais d’agence en France augmenteront selon l’indice des loyers et…

4 heures ago