Introduction
L’échalote, membre de la famille des alliacées, est un bulbe savoureux et aromatique couramment utilisé en cuisine. Sa culture relativement simple la rend accessible aux jardiniers de tous niveaux, même ceux qui débutent. En suivant quelques conseils de base, vous pouvez profiter d’une récolte abondante d’échalotes fraîches tout au long de l’été.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, il est important de protéger les échalotes du gel. Appliquez une couche de paillis épais autour des plants à la fin de l’automne. Vous pouvez également recouvrir les plants d’un voile d’hivernage.
Récolte et stockage
Conclusion
La culture des échalotes est une expérience gratifiante et relativement simple qui permet de profiter d’un ingrédient délicieux et polyvalent dans votre propre cuisine. Avec des soins appropriés et un peu d’attention, vous pouvez profiter d’une récolte abondante d’échalotes fraîches tout au long de l’été.
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