Introduction
L’échalote (Allium ascalonicum) est un membre de la famille des alliacées, tout comme l’oignon et l’ail. Elle est appréciée pour sa saveur délicate et légèrement piquante, qui rehausse de nombreux plats. Cultiver des échalotes est relativement simple et gratifiant, et elles peuvent être plantées en mars pour une récolte en été.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Les échalotes sont rustiques et peuvent tolérer des températures hivernales froides. Cependant, il est préférable de les protéger d’un gel sévère en appliquant une couche de paillis épais autour des plants.
Récolte et stockage
Conclusion
Cultiver des échalotes est une expérience facile et enrichissante qui peut vous procurer un délicieux ingrédient frais pour votre cuisine. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter d’une récolte abondante d’échalotes en été.
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