Introduction
Le haricot azuki, également connu sous le nom de haricot rouge du Japon, est une légumineuse originaire d’Asie orientale. Il est apprécié pour sa saveur délicate et sa texture moelleuse, et est utilisé dans une variété de plats sucrés et salés. Bien que la saison de croissance typique des haricots azuki s’étende du printemps à l’été, il est possible de les cultiver avec succès en septembre dans les climats chauds.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les climats frais, les haricots azuki peuvent avoir besoin de protection contre le gel hivernal. Appliquez une couche de paillis épais autour des plants et recouvrez-les d’une toile ou d’un drap en cas de gel prévu.
Récolte et stockage
Les haricots azuki sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont brunes et sèches, et que les graines à l’intérieur sont fermes. Récoltez les gousses en les cassant délicatement de la plante. Les haricots azuki peuvent être séchés et stockés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.
Conclusion
La culture des haricots azuki en septembre est possible dans les climats chauds. En fournissant les conditions de croissance et les soins appropriés, vous pouvez profiter de cette délicieuse légumineuse fraîche de votre jardin.
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