Cultiver des Haricots d’Espagne en juillet

Cultiver des Haricots d’Espagne en juillet

Introduction

Le haricot d’Espagne, également connu sous le nom de phaseolus coccineus, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Amérique centrale et du Mexique. Apprécié pour ses fleurs voyantes et ses gousses comestibles, il peut ajouter une touche de couleur et de saveur à votre jardin d’été. Bien que la saison de plantation idéale se situe généralement au printemps, il est tout à fait possible de semer des haricots d’Espagne en juillet et de profiter d’une récolte tardive.

Conditions de croissance

Le haricot d’Espagne s’épanouit dans des conditions chaudes et ensoleillées. Il préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Assurez-vous de choisir un emplacement qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.

Plantation

En juillet, le sol est généralement suffisamment chaud pour la germination des graines de haricot d’Espagne. Suivez ces étapes pour planter vos haricots :

1. Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la drainage et la fertilité.

2. Semis: Semez les graines directement en pleine terre, à environ 3 cm de profondeur et à 50 cm d’intervalle. Vous pouvez planter plusieurs graines par poquet et éclaircir les plantules plus tard pour ne laisser que la plus forte.

3. Support: Installez un support solide pour que les haricots puissent grimper. Un treillis, une pergola ou même des teintes hautes conviennent parfaitement.

Soins

Les haricots d’Espagne nécessitent un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais pas détrempé. Appliquez un paillis autour des plants pour aider à conserver l’humidité et à抑制 les mauvaises herbes.

Fertilisez les haricots toutes les deux à trois semaines avec un engrais riche en azote pour favoriser la croissance des feuilles et des fleurs. Pincez régulièrement les bourgeons terminaux pour stimuler la ramification et la production de gousses.

Protection hivernale

Dans les régions où les hivers sont doux, les haricots d’Espagne peuvent survivre à l’hiver et produire des récoltes l’année suivante. Cependant, dans les climats plus froids, il est préférable de couper les plants au ras du sol à la fin de l’automne et de les protéger avec une couche de paillis épais.

Récolte et stockage

Les gousses de haricot d’Espagne sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles sont jeunes et tendres, environ 5 à 8 cm de long. Récoltez-les régulièrement pour encourager la production continue. Les gousses peuvent être consommées fraîches, cuites à la vapeur, sautées ou congelées pour une utilisation ultérieure.

Conclusion

Cultiver des haricots d’Espagne en juillet est une excellente façon de prolonger votre saison de jardinage et de profiter de ces légumes savoureux et décoratifs. Avec un peu de soin et d’attention, vous pouvez profiter d’une récolte abondante de haricots d’Espagne frais jusqu’aux gelées automnales.