L'oignon de Chine, aussi appelé ciboule de Chine est une plante condimentaire au goût qui rappelle l'ail, mais plus doux. Peu connue en France, elle est pourtant facile à cultiver et peut être utilisée en cuisine aussi bien crue que cuite.
L'oignon de Chine s'adapte à différents types de sol mais préfére les terres légères, bien drainées, fertiles et riches en matière organique. Le climat idéal est tempéré, autour de 20°C, mais la plante peut s'accommoder à des températures plus froides.
La meilleure période pour planter les oignons de Chine est au printemps ou à l'automne, hors période de gel.
Pour un semis, tracez des sillons peu profonds, de 1 à 2cm de profondeur, espacés de 20 à 30cm. Recouvrez les graines d'une fine couche de terre et arrosez légèrement.
Pour une méthode plus simple et rapide, plantez directement des bulbilles ou des plants achetés en jardinerie, en les espaçant de 7 à 20cm. Enfoncez les bulbilles à la main, pointe vers le haut, à 3-5cm de profondeur.
Les oignons de Chine ont besoin d'arrosages fréquents pour garder le sol humide, surtout pendant les périodes sèches, mais évitez la stagnation de l'eau.
Un binage et un désherbage réguliers sont recommandés.
Dans les régions froides, protégez les plants avec un paillis autour des racines, et enveloppez les arbres avec un tissu épais en cas de gel.
La récolte peut commencer dès mars.Cueillez les feuilles et fleurs selon les besoins, en laissant toujours quelques feuilles sur la plante. Les fleurs sont comestibles, tout comme les feuilles, qui peuvent être utilisées comme de la ciboulette.
Laissez les bulbes en terre jusqu'à ce que les feuilles deviennent jaunes. Puis récoltez-les et laissez-les sécher deux jours avant de les stocker dans un endroit frais, aéré et sec.
L'oignon de Chine est une plante facile à cultiver qui peut être une bonne addition à un jardin potager. Sa culture demande peu de soins et peut être récoltée sur une longue période.
Dès l'été, le marché nocturne de Sainte-Luce éveille les sens avec ses délices locaux et…
Découvrez 5 coiffures intemporelles de Wella qui allient élégance et praticité, du carré flou au…
Une voix éclate dans un karaoké montréalais, scellant le destin d'une chanteuse amateur. Découvrez comment…
Un randonneur découvre un sanctuaire ancien oublié depuis des siècles en haut d'une montagne isolée.…
Un romancier célèbre le premier anniversaire de son livre avec une dédicace surprise d'un auteur…
En fouillant son grenier, ce maître de cérémonie a redécouvert des lettres oubliées témoignant de…