Introduction
Le liseron d’eau, également connu sous le nom d’Ipomoea aquatica, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Asie du Sud-Est. Appréciée pour ses feuilles comestibles et ses fleurs délicates, elle est facile à cultiver et s’adapte à divers environnements. Février est une période idéale pour planter le liseron d’eau en France, car les températures commencent à se réchauffer et les jours s’allongent.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, protégez le liseron d’eau du gel en paillant la base de la plante avec du paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées. Vous pouvez également recouvrir la plante d’une toile de protection hivernale.
Récolte et stockage
Les feuilles du liseron d’eau peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une taille de 10 à 15 cm. Récoltez les feuilles tendres et fraîches en les coupant à la base de la tige. Les feuilles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Le liseron d’eau est une plante gratifiante et facile à cultiver qui offre une récolte abondante de feuilles comestibles et nutritives. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de cette plante grimpante décorative et savoureuse tout au long de l’été.
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