Introduction
Le soja est une légumineuse originaire d'Asie, appréciée pour sa valeur nutritive élevée et sa polyvalence en cuisine. S'il est généralement cultivé au printemps, il est également possible de le faire pousser en automne dans certaines régions. Ce guide vous accompagnera dans les différentes étapes de la culture du soja en automne, de la préparation du sol à la récolte.
Conditions de croissance
Le soja s'épanouit dans des climats chauds et humides, avec des températures idéales comprises entre 20°C et 30°C. Il préfère un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8.
Plantation
La période de plantation du soja en automne se situe généralement entre la fin d'août et la mi-septembre.
Soins
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, il est important de protéger les plants de soja du gel.
Récolte et stockage
Le soja est généralement prêt à être récolté environ 100 à 120 jours après le semis. Les gousses doivent être jaunes et sèches, et les graines fermes au toucher.
Conclusion
Cultiver du soja en automne peut être une expérience gratifiante et enrichissante. En suivant les bonnes pratiques culturales et en prenant soin de vos plants, vous pourrez profiter d'une récolte abondante de soja riche en nutriments et savoureux.
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