La bette, ou betterave, est une plante facile à cultiver qui se plaît dans les climats tempérés à frais. Avec les bons soins et un peu d'attention, vous pourrez en cultiver avec succès à La Rochelle.

Conditions de croissance

La bette se développe bien à des températures fraîches comprises entre 15°C et 18°C. Ce légume apprécie un sol bien drainé et humifère.

Plantation

Période de plantation

La meilleure période pour planter la bette est au printemps, après tout risque de gel.

Préparation du sol

Préparez le sol en le décomposant finement. Creusez un trou deux fois plus large que la motte et placez la plante au niveau du sol. Comblez le trou avec un terreau que vous aurez bien tassé.

Soins

Arrosage

Arrosez régulièrement votre plante, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide.

Engrais

Utilisez un engrais équilibré spécial pour les légumes rootés au printemps et en été.

Taille

Taillez la bette pour éliminer les branches sèches, malades ou abîmées.

Protection hivernale

Paillis

Appliquez un paillis autour de la base de la plante pour protéger les racines du froid.

Protection contre le gel

En cas de températures froides prévues, enveloppez la plante d'un tissu épais ou utilisez des couvertures spéciales.

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Récolte et stockage

Récolte

Les betteraves sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles atteignent une taille comprise entre 1 et 3 inches de diamètre. Utilisez des ciseaux pour couper les betteraves.

Stockage

Les betteraves fraîchement récoltées peuvent être conservées à température ambiante pendant environ une semaine. Au réfrigérateur, leur durée de vie peut atteindre deux à trois semaines.

Conclusion

La Rochelle peut offrir un climat favorable à la culture de la bette, bien qu'elle diffère du climat méditerranéen. Avec les bons soins et quelques précautions, vous pourrez savourer le délicieux goût de vos betteraves maison.

Louise