La bette, également appelée blette dans certaines régions, est un légume bisannuel apprécié pour ses feuilles et ses cardes nutritifs. La bette peut constituer un ajout sain et coloré à votre potager. Ce guide vous apprendra à cultiver la bette dans votre jardin à Le Mans.
La bette prospère dans un sol riche, fertile et légèrement alcalin, bien drainé. Assurez-vous que votre sol est amendé avec un mélange de compost ou de terre à jardin pour un bon drainage. La bette a besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour et s'adapte bien aux climats tempérés.
La meilleure période de plantation est le printemps, après tout risque de gel. Si vous semez la bette vous-même, assurez-vous de le faire environ deux semaines avant la date du dernier gel. Semez les graines à environ 1 cm de profondeur et espacez-les de 5 cm. Une fois que les plantules atteignent 4 à 5 cm, éclaircissez-les en les espaçant de 20 cm.
Vous pouvez également acheter des plants en godets et les planter tous les 30 à 40 cm. Arrosez bien après la plantation.
Arrosez régulièrement vos plants, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Fertilisez-les avec un engrais équilibré pour plantes toutes les deux semaines au printemps et en été. Taillez la bette pour éliminer les branches mortes ou malades et favoriser une croissance saine.
À l'approche de l'hiver, formez un monticule de terre autour des plants pour protéger les racines du froid. Couvrez l'ensemble avec un paillis épais de feuilles mortes. Vous pouvez aussi protéger les plants avec un tissu épais en cas de gel.
La période de récolte s'étend généralement de juillet aux premières gelées. Récoltez les feuilles extérieures en premier, en les coupant à la base avec des sécateurs. La récolte stimule la croissance de nouvelles feuilles à l'intérieur. Vous pouvez récolter les feuilles tout au long de l'été et jusqu'à l'automne.
Les blettes peuvent être conservées à température ambiante pendant environ une semaine.
Avec les bons soins et un peu d'attention, vous pouvez cultiver avec succès des blettes dans votre jardin à Le Mans. Assurez-vous de leur fournir suffisamment de soleil et un sol bien drainé et fertile, et vous pourrez bientôt savourer les délicieuses feuilles et cardes de votre récolte !
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