Introduction
La blette, également appelée poirée, est un légume feuille savoureux et nutritif qui peut être cultivé avec succès dans de nombreux climats. Elle est assez adaptable et peut être semée ou plantée à différentes périodes de l'année, y compris en mars.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les climats froids, la blette peut bénéficier d'une protection hivernale. Appliquez une couche de paillis épais autour des plants à la fin de l'automne. Vous pouvez également recouvrir les plants d'une toile ou d'un drap pour les protéger du gel.
Récolte et stockage
Les feuilles de blette peuvent être récoltées dès qu'elles atteignent une taille de 15 à 20 cm. Récoltez les feuilles extérieures en laissant les feuilles intérieures pour une récolte continue. Les côtes de blettes peuvent être récoltées lorsqu'elles atteignent un diamètre de 2 à 3 cm.
La blette se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également la blanchir et la congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
La blette est un légume facile à cultiver et qui gratifie. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter de récoltes fraîches de blette tout au long de l'été et de l'automne.
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