La blette, aussi appelée poirée, est un légume-feuille originaire du bassin méditerranéen. Elle est appréciée pour son goût légèrement amer et sa texture tendre. Sa culture est facile et peut être réalisée dans un potager ou même en pot.
Climat: La blette préfère un climat tempéré avec des hivers doux et des étés chauds. Elle est assez rustique et peut supporter des températures allant de -5°C à 30°C.
Exposition: Installez vos blettes dans un endroit ensoleillé ou mi-ombragé. Elles ont besoin d'au moins 6 heures de soleil par jour pour se développer correctement.
Sol: La blette préfère un sol fertile, bien drainé et riche en matière organique. Un pH entre 6 et 7 est idéal.
Période de plantation: Semez les blettes en pleine terre de mars à mai, ou en pot à l'intérieur 6 à 8 semaines avant les dernières gelées.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
Semis: Semez les graines en poquets de 2 à 3 cm de profondeur, espacés de 30 cm. Tassez légèrement le sol et arrosez.
Repiquage: Lorsque les plants ont atteint 5 à 10 cm de haut, éclaircissez-les en ne conservant que le plant le plus vigoureux de chaque poquet. Repiquez les plants en surnombre si vous le souhaitez.
Arrosage: Arrosez régulièrement vos blettes, surtout en été. Le sol doit rester humide mais pas détrempé.
Engrais: Fertiliser vos blettes une fois par mois avec un engrais organique.
Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
Dans les régions froides, il est conseillé de protéger vos blettes du gel en les recouvrant d'un voile d'hivernage.
Récolte: Les blettes peuvent être récoltées 60 à 80 jours après le semis. Coupez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins.
Stockage: Les blettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours.
La culture de la blette est facile et gratifiante. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez profiter de ce légume savoureux et nutritif tout au long de l'année.
Astuces:
N'hésitez pas à expérimenter différentes recettes pour découvrir toutes les saveurs de la blette !
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