La blette, aussi appelée bette à carde, est un légume-feuille originaire du bassin méditerranéen. Elle est appréciée pour ses feuilles larges et charnues, ainsi que pour ses côtes épaisses et croquantes. Cultiver la blette à Annecy, en Haute-Savoie, est tout à fait possible en suivant quelques conseils simples.
Climat: La blette est assez rustique et s'adapte à différents climats. Elle préfère un climat tempéré avec des hivers doux et des étés frais, mais elle peut également tolérer des températures plus basses.
Exposition: Installez vos blettes dans un endroit ensoleillé ou légèrement ombragé. Elles ont besoin d'au moins 6 heures de soleil par jour pour se développer correctement.
Sol: La blette préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et frais. Un sol limoneux sableux est idéal.
Période de plantation: Semez les graines de blette directement en place au printemps, après le dernier risque de gel, ou en automne, environ 6 semaines avant les premières gelées.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle. Tassez légèrement le sol et arrosez.
Arrosage: Arrosez régulièrement vos blettes, surtout en été, pour maintenir le sol frais.
Engrais: Fertiliser vos blettes une fois par mois avec un engrais organique.
Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir une bonne aération.
En hiver, paillez le sol autour des blettes pour les protéger du froid.
Récolte: Les feuilles de blette peuvent être récoltées 6 à 8 semaines après le semis. Les côtes peuvent être récoltées quelques semaines plus tard.
Stockage: Les blettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une semaine.
Cultiver la blette à Annecy est facile et gratifiant. En suivant quelques conseils simples, vous pourrez profiter de ce légume savoureux et nutritif tout au long de l'année.
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