La blette, aussi appelée chou suisse, est une plante facile à cultiver qui peut se vanter d'avoir une belle apparence et un goût délicieux. Elle peut être cultivée dans un jardin potager ou dans des contenants et est souvent plantée pour son aspect ornemental. De plus, la blette est une source nutritive précieuse. Cet article vous apprendra tout ce dont vous avez besoin pour cultiver avec succès cette plante dans votre jardin.
La blette se développe le mieux dans un climat tempéré à légèrement chaud ; cependant, elle peut aussi bien pousser dans des climats plus froids. Elle a besoin d'un sol fertile, bien drainé et légèrement acide (pH entre 6 et 7) et d'un emplacement ensoleillé à mi-ombre.
Les graines de blette peuvent être plantées directement dans le sol entre mars et septembre, à une profondeur d'environ 1,5 cm. Espacer les graines d'environ 20 cm et les rangées d'environ 40 cm. Les graines germent en 5 à 7 jours lorsqu'elles sont plantées dans un sol dont la température est comprise entre 10 et 25 °C. Pour une récolte plus précoce, plantez les graines à l'intérieur 3 à 4 semaines avant la dernière gelée printanière prévue. Transplantez les jeunes plants à l'extérieur lorsqu'ils mesurent environ 7 à 10 cm de hauteur.
Vous pouvez également semer la blette à l'extérieur 2 à 4 semaines avant la dernière gelée printanière. Pour une récolte d'automne, plantez-les environ 40 jours avant la première gelée automnale.
Arrosez régulièrement les plants de blette, en veillant à maintenir le sol légèrement humide. Un pouce d'eau par semaine est recommandé en cas de sécheresse. Fertilisez la plante avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant. Maintenez le sol bien aéré et éliminez les mauvaises herbes.
Les pires ennemis de la blette sont les limaces et les escargots ; veillez donc à les tenir à l'écart. Les attaques de pucerons et de mineuses peuvent également causer des dommages ; dans ce cas, utilisez un savon insecticide ou un filet de protection.
La blette est une plante robuste qui peut survivre à des températures allant jusqu'à -15°C. Pour une protection supplémentaire contre le gel, couvrez les plants avec une couche isolante de paille, de bois ou de fleece. Les plants en pot peuvent être protégés avec un sac ou un fleece.
La blette est prête à être récoltée environ 10 à 12 semaines après la plantation. Vous pouvez récolter les feuilles extérieures lorsque elles atteignent une hauteur d'environ 20 à 30 cm. Si vous récoltez les feuilles intérieures, attendez qu'elles atteignent une taille suffisante pour être mangées. Pour encourager une nouvelle croissance, récoltez les tiges à environ 5 cm au-dessus du sol.
Les feuilles peuvent être stockées au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant environ une semaine. Elles peuvent aussi être blanchies, puis congelées pour une durée pouvant aller jusqu'à un an.
La blette est une plante résistante et facile à cultiver qui peut ajouter une touche de couleur à votre jardin potager. Sa longue période de culture vous permet de récolter des feuilles fraîches tout au long de l'été et de l'automne. Essayez d'en cultiver dans votre jardin ; vous ne serez pas déçu !
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