La culture de la blette, ou épinard, sur un balcon est une tâche aisée. Il est possible de la cultiver dans des pots ou des contenants tout au long de l'année.
La blette est une plante qui préfére les climats frais. Il est donc conseillé de la planter à l'automne ou au printemps. Elle a besoin d'un sol bien drainé et fertile ainsi que d'un emplacement ensoleillé ou à la lumière tamisée.
Il est recommandé de planter la blette en pleine terre ou dans des contenants d'au moins 10 pouces de profondeur et de 14 pouces de largeur. Espacez les plants de 10 à 12 pouces les uns des autres.
Semez les graines à une profondeur d'environ 1/2 pouce. Si vous souhaitez un processus plus rapide, faites germer les graines à l'intérieur environ trois semaines avant de les mettre en terre.
Veillez à arroser régulièrement votre blette, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Faites en sorte que le sol reste légèrement humide.
Fertilisez votre plante au printemps et en été avec un engrais équilibré spécialement formulé pour les légumes-feuilles.
Taillez la blette pour éliminer les branches malades ou abîmées et favoriser une croissance saine.
Pour protéger votre blette du froid hivernal, appliquez un paillis autour de la base de la plante. Si le mercure descend en dessous de 32°F, protégez votre plante en l'enveloppant dans un tissu épais.
La blette est prête à être récoltée après environ 40 jours. Il est possible de récolter les feuilles extérieures tout en permettant aux feuilles intérieures de continuer à pousser. Vous pouvez également couper l'ensemble de la plante au niveau du sol, ce qui entraînera une repousse.
L'idéal est de récolter la blette avant qu'elle ne fleurisse, car les feuilles deviennent plus amères par la suite.
Les feuilles peuvent se conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine.
La culture de la blette sur un balcon est une activité simple qui peut se faire tout au long de l'année. Il suffit de bien choisir la période de plantation, de prendre soin de la plante et de la protéger du froid hivernal.
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