La carotte est un légume racine facile à cultiver. Avec les soins appropriés, vous pouvez récolter vos propres carottes savoureuses.
La carotte pousse particulièrement bien dans les sols sableux, légers et limoneux. Le sol doit être bien drainé, ameubli et enrichi en humus. Les carottes ont besoin d'amplement de soleil, au moins 6 à 8 heures par jour.
Les variétés courtes et sphériques peuvent se cultiver en pot. Le meilleur moment pour planter des carottes depends de la variété.
Les carottes d'été ou de saison sont plantées directement en pleine terre de mars à juillet pour une récolte après 4 à 5 mois.
Les carottes précoces ou primeurs sont plantées de fin février à début avril sous châssis ou tunnel et se récoltent environ 2 mois plus tard.
Les variétés tardives ou carottes de conservation sont semées de fin mai à mi-juin et se récoltent après 5 à 6 mois.
Peu importe la variété, plantez les carottes lorsqu'il n'y a plus de risque de gel et que la terre a atteint une température d'environ 10°C.
Creusez un sillon d'environ 1 cm de profondeur et espacé de 20 à 30 cm. Déposez les graines tout au long du sillon et recouvrez-le de terre ou de sable.
Arrosez les plants une fois par semaine mais généreusement. Maintenez le sol frais mais évitez la stagnation de l'eau. Pailler le pied des feuilles pour conserver l'humidité.
Désherbez et binz régulièrement.
Pour récolter des carottes en hiver, protégez le sol avec une couche épaisse de paille ou feuilles mortes.
Les carottes peuvent être récoltées à tout moment. Plus vous les récoltez tard, plus elles sont longues et épaisses. Utilisez une fourche-bêche pour les extraire et laissez-les sécher au soleil pendant quelques heures.
Elles peuvent être conservées dans une cagette remplie de sable sec ou dans un endroit frais et sec, à l'abri du gel. Dans les régions à climat doux, elles peuvent rester en terre et être protégées par une couche de paille.
La culture de la carotte est facile et peut se faire dans la plupart des jardins. Avec un peu d'attention, vous pourrez profiter de délicieuses carottes maison.
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