Cultiver la Catalonia en décembre

Cultiver la Catalogne en décembre

Introduction

La chicorée de Catalogne, également connue sous le nom de puntarelle, est un légume-feuille vert originaire d'Italie. Elle est appréciée pour sa saveur légèrement amère et sa texture croquante. Bien que la Catalogne soit généralement cultivée au printemps ou en automne, il est possible de la cultiver en décembre avec des soins appropriés.

Conditions de croissance

• Climat: La Catalogne tolère bien le froid et peut survivre à des températures hivernales allant jusqu'à -15°C.
• Exposition: Installez la Catalogne dans un endroit ensoleillé.
• Sol: La Catalogne préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide.

Plantation

• Période de plantation: Semez les graines de Catalogne en décembre ou en janvier.
• Préparation du sol: Préparez le sol en le labourant et en y incorporant du compost ou du fumier bien décomposé.
• Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle.
• Éclaircissage: Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les pour qu'elles soient espacées de 15 cm.

Soins

• Arrosage: Arrosez régulièrement la Catalogne, en veillant à ce que le sol reste humide mais non détrempé.
• Paillage: Appliquez une couche de paillis autour des plants pour aider à conserver l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
• Fertilisation: Fertilisez la Catalogne toutes les deux semaines avec un engrais liquide équilibré.

Protection hivernale

• Protection contre le gel: En cas de gel sévère, protégez les plants de Catalogne avec une couverture en toile ou en plastique.

Récolte et stockage

• Récolte: Les feuilles de Catalogne peuvent être récoltées 8 à 10 semaines après le semis.
• Stockage: Conservez les feuilles de Catalogne au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant 3 à 5 jours.

Conclusion

Cultiver la Catalogne en décembre est possible avec un peu de soin et d'attention. En suivant les instructions ci-dessus, vous pourrez profiter de vos propres feuilles de Catalogne fraîches et savoureuses tout au long de l'hiver.