Introduction
La chayote, aussi appelée chouchou ou christophine, est une plante grimpante originaire d’Amérique centrale et du Mexique. Elle est appréciée pour son fruit comestible, un légume exotique au goût délicat et à la texture croquante.
Avril est un mois idéal pour planter la chayote en France, car les températures commencent à se réchauffer et les risques de gel sont passés.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, il est important de protéger la chayote du gel. Vous pouvez pailler le sol autour de la plante et recouvrir la plante d’un voile d’hivernage.
Récolte et stockage
Les fruits de chayote sont prêts à être récoltés environ 90 à 120 jours après la plantation. Ils doivent être fermes et avoir une couleur vert clair ou vert foncé.
La chayote se conserve bien à température ambiante pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 mois.
Conclusion
La chayote est une plante facile à cultiver et qui offre une récolte abondante de fruits savoureux et nutritifs. Avec un peu de soin, vous pourrez profiter de ce légume exotique dans votre jardin en toute simplicité.
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