Introduction
La chayote, également connue sous le nom de christophine ou chouchou des Antilles, est une cucurbitacée originaire d’Amérique centrale et du Mexique. Elle est appréciée pour son goût délicat et sa texture croquante, comparable à celle de la courgette. La chayote est une plante grimpante vigoureuse qui peut produire une abondance de fruits en un court laps de temps. Sa culture est relativement simple et elle s’adapte bien à divers climats, y compris celui de la France métropolitaine.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, il est important de protéger les plants de chayote du gel. Vous pouvez les recouvrir d’un voile d’hivernage ou les pailler généreusement avec du foin ou de la paille.
Récolte et stockage
Conclusion
La chayote est une plante facile à cultiver et gratifiante qui peut vous fournir une récolte abondante de fruits délicieux et nutritifs. Avec un peu de soin et d’attention, vous pourrez profiter de la chayote dans votre jardin pendant tout l’été.
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