La ciboule, proche de la ciboulette, de l'oignon et de l'échalote, est une plante aromatique cultivée pour ses feuilles et son bulbe. Facile à cultiver et peu exigeante, elle peut se plaire en pots ou en pleine terre. Ses fleurs blanches apparaissent au printemps et ses bulbes sont prêts à être récoltés en été.
La ciboule s'adapte à tous les climats de France et pousse dans des sols frais, riches en humus et bien drainés, avec une exposition ensoleillée ou mi-ombre.
La meilleure période pour semer la ciboule est au printemps, mars et avril étant les mois idéaux. Semer en pleine terre en espaçant les graines d'environ 1 cm et recouvrir d'une fine couche de terre. En cas de semis en pot, choisir un contenant d'au moins 20 cm de diamètre et incorporer du terreau et du compost à la terre. Pour les plants, la période de plantation s'étend du printemps à l'automne.
Arroser régulièrement, surtout pendant la période sèche et chaude, en veillant à ne pas noyer les racines. Un binage et un sarclage sont recommandés. Coupez les fleurs dès leur apparition et les tiges régulièrement (au moins une fois par mois) pour favoriser une végétation dense.
La ciboule est une plante rustique qui résiste au froid. Nevertheless, une petite protection comme un châssis ou un tunnel peut être bénéfique pour continuer à récolter durant l'hiver.
La récolte peut commencer 2 à 3 mois après le semis. La ciboule se récolte feuille par feuille, au fur et à mesure des besoins, ou en coupant l'ensemble du pied. Les bulbes sont prêts lorsqu'ils atteignent leur taille adulte, généralement en été. Fraîche, la ciboule se conserve 2 à 3 jours au maximum ; elle peut aussi être congelée ou séchée pour une conservation plus longue, bien que la perte de saveur soit inévitable.
La ciboule est une plante aromatique facile à cultiver qui peut s'adapter à différents climats et types de sols. Ses soins sont simples et sa récolte est rapide. Un bon choix pour les jardiniers débutants comme confirmés !
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