Fiche de culture : Cima di Rapa

Introduction :

Le Cima di Rapa est un légume ancien souvent cultivé dans les régions au climat méditerranéen, comme l'Italie, l'Espagne et la Chine. Il s'agit d'une variété de brocoli-rave, riche en vitamines et en minéraux. Son nom signifie « pousse de navet ». Le Cima di Rapa peut être cultivé dans la région d'Anglet, même si le climat n'y est pas méditerranéen.

Conditions de croissance :

Le Cima di Rapa se plaît dans les climats tempérés à méditerranéens. Cette plante a besoin d'un sol humifère, frais et bien drainé. Elle s'épanouit au soleil, à une température modérée.

Plantation :

La meilleure période de plantation est le printemps, après tout risque de gel. Cependant, il est possible de semer le Cima di Rapa directement en terre à n'importe quel moment de l'année.

Pour la plantation en pleine terre, espacer les rangs de 40 à 50 cm et espacer les graines de 15 à 20 cm le long des rangs. Recouvrez légèrement les graines de terre et arrosez régulièrement. Lorsque les plants ont quatre à cinq feuilles, repiquez-les en place.

Soins :

Le Cima di Rapa a besoin d'arrosages fréquents et abondants, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Binage et sarclage sont recommandés.

Protection hivernale :

Pour protéger les racines du froid, appliquez un paillis autour de la base des plantes. Si des températures de gel sont annoncées, protégez les Cima di Rapa en les couvrant avec un tissu épais.

Récolte et stockage :

La récolte s'effectue entre octobre et mars, lorsque les boutons floraux sont bien formés mais pas encore épanouis. Les nouvelles pousses apparaissent rapidement, permettant plusieurs récoltes par an.

Les parties comestibles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Conclusion :

Le Cima di Rapa est une plante facile à cultiver qui ne demande pas beaucoup d'entretien. Adaptée au climat tempéré de la région d'Anglet, sa culture permet d'apporter un légume sain et délicieux à votre table.