La Cima di Rapa, également appelée Broccoli Rabe ou Rapini en anglais et Brocolli di Rapa en italien, est une variété de chou très populaire en Italie, notamment dans le Sud. Il s'agit d'une plante facile à cultiver qui peut pousser dans des conditions variées. À Caen, il est possible de la cultiver en profitant des climats tempérés.
La Cima di Rapa préfére les climats frais et ses chances de succès sont d'autant plus grandes si vous la plantez à un moment de l'année frais.
La période de plantation idéale est au printemps, dès que le sol est suffisamment réchauffé. Vous pouvez aussi la planter à l'automne.
Plantez directement les graines en pleine terre, espacées d'environ 10 cm, et recouvrez-les légèrement de terre.
Arrosez régulièrement, en veillant à ce que le sol reste légèrement humide. Apportez un engrais équilibré pour les agrumes au printemps et en été.
Éliminez les branches mortes ou malades et taillez la plante pour lui conserver une forme attrayante.
Pour protéger la Cima di Rapa du froid hivernal, disposez un paillis autour de la base de la plante. Si des températures froides sont annoncées, enveloppez la plante dans un tissu épais.
La récolte peut avoir lieu environ 40 à 60 jours après la plantation. Si vous récoltez soigneusement en laissant deux feuilles intactes à la base, la plante peut resprouter. Pour une récolte plus abondante, attendez que les premières petites fleurs apparaissent.
Vous pouvez conserver les Cima di Rapa fraîches au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Cultiver sa propre Cima di Rapa est donc une activité tout à fait réalisable à Caen. Cette plante à la croissance rapide et facile à cultiver peut être récoltée dans un délais relativement courts. Un minimum de soins et un peu d'attention lui assureront une bonne santé.
Les jardins potagers sont très populaires en France, notamment dans les zones rurales. Le Jardin des Plantes de Caen, par exemple, est un jardin botanique qui présente une grande variété d'espèces.
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