La culture de la courge peut être une activité amusante et addictive. Les courges ont besoin de beaucoup d'espace, il est donc intéressant d'apprendre à les cultiver verticalement si l'on manque de place.
Les courges ont besoin d'un long été chaud pour bien pousser. Elles nécessitent également un sol fertile, bien drainé et riche en eau. Le pH idéal du sol se situe entre 6 et 6,8.
Elles doivent être plantées dans une zone ensoleillée, à l'abri des vents froids. Les températures idéales se situent entre 18°C et 35°C.
Les courges peuvent être plantées soit en printemps, dès que le sol atteint les 60°F (15°C), soit un peu plus tard dans des pots à l'intérieur, pour être transplantées une fois le risque de gel passé.
Si vous plantez directement vos graines dehors, préparez le sol en le mélangeant avec du fumier ou du compost bien décomposé. Espacez les graines de 3 à 4 pieds, en les plantant à 1 pouce de profondeur.
Si vous commencez les courges à l'intérieur, plantez les graines dans des pots de 3 pouces contenant un terreau pour semis. Placez les pots à la chaleur (65 à 70°F) et à la lumière jusqu'à ce que les graines germent. Une fois que les plants ont bien poussé, transplantez les dans des pots plus grands ou directement dans le sol bien préparé, en espaçant les plants d'environ 3 pieds.
Les courges ont besoin d'une bonne quantité d'eau, surtout lorsqu'elles fleurissent et forment des fruits. Arrosez-les une fois par semaine, en veillant à éviter d'arroser les feuilles. Utilisez un système d'arrosage goutte-à-goutte ou un tuyau poreux pour arroser directement les racines.
Fertilisez vos plants de courges régulièrement avec un engrais équilibré spécialement formulé pour les fruits et légumes, en suivant les recommandations du fabricant.
Les courges ayant besoin de beaucoup de nutriments, ajoutez du fumier ou du compost à votre sol avant de planter.
Taillez vos plants de courges pour éliminer les branches mortes ou malades et pour leur donner une forme attrayante.
Les courges ne sont pas résistantes au froid et doivent être protégées dès que les températures descendent en dessous de 50°F (10°C). Si un gel est prévu, enveloppez vos plants dans un tissu épais ou utilisez des couvertures spéciales pour plantes.
Récoltez les courges lorsque leur couleur est uniforme et que leur peau devient dure au toucher. Utilisez des ciseaux propres pour couper les fruits et laissez une partie du pédoncule pour augmenter leur durée de stockage.
Laissez les courges à l'air libre pendant environ une semaine pour que leur peau durcisse, puis stockez les dans un endroit frais et sec. Idealement, conservez les entre 50° et 60°F. Les courges bien conservées peuvent se garder de 3 à 7 mois.
Cultiver des courges verticalement est une bonne solution pour les jardiniers manquant de place. Choisissez simplement une variété adaptée et assurez-vous de bien protéger vos plants du froid. Avec un peu d'attention et de soins, vous pourrez vous aussi profiter de ces délicieux légumes dans votre jardin vertical.
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