La courge, un légume-fruit coloré et savoureux, est parfaite pour ajouter une touche d'automne à votre jardin. Avec des soins appropriés, vous pourrez bientôt savourer ses délicieuses variétés.
La courge préfère les climats chauds et tempérés et une exposition ensoleillée. Le sol doit être riche en nutriments, meuble, frais et bien drainé.
La meilleure période pour semer la courge est la mi-avril à l'intérieur ou dès que les risques de gel sont écartés pour une plantation en pleine terre.
Pour les variétés plantées en pot, placez 3 graines dans un godet rempli de terreau et exposez-les à une source de chaleur. Au bout d'un mois, lorsque le risque de gel est écarté, repiquez les plants en pleine terre, en espaçant chaque pied d'1 à 2 mètres selon la variété.
Pour la plantation en pleine terre, préparez le sol à l'avance en y incorporant du compost et en ameublissant la terre. Creusez des trous d'environ 20 cm de profondeur et déposez 3 graines par trou. Recouvrez-les de terre fine et attendez la germination.
Arrosez les plants une à deux fois par semaine, en évitant d'humidifier le feuillage. En été, surtout s'il fait sec, augmentez la fréquence des arrosages.
Paillez le sol pour conserver l'humidité.
Éclaircissez les plants en conservant un espacement d'un mètre entre les variétés non coureuses et de 1,5 mètre pour les variétés coureuses.
Tailler les variétés coureuses pour favoriser une croissance saine. Pour les variétés à gros fruits, pincer les pousses au-dessus des 2 premières feuilles, puis au-dessus de la 2ème feuille après chaque nouveau fruit.
Les courges n'ont généralement pas besoin de protection hivernale car leur culture s'achève avant l'hiver. Cependant, si vous souhaitez protéger vos plants des températures froides, installez un paillis autour de la base des arbres. En cas de gel prévu, recouvrez les plants avec un tissu épais ou des couvertures spéciales pour plantes.
La récolte des courges s'effectue entre la fin de l'été et le début de l'automne, avant les premières gelées. Pour les variétés d'été, récoltez les fruits vers la fin août.
Cueillez les courges en coupant le pédoncule avec un sécateur et laissez-les sécher une journée au soleil avant de les stocker dans un local sec et aéré, à une température d'environ 12-20°C.
La courge est une culture facile et spectaculaire qui apportera de la couleur à votre jardin et de délicieux légumes à votre table. N'oubliez pas de lui offrir un sol riche et ensoleillé et vous serez récompensés par une belle récolte d'automne.
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