La courge, un légume-fruit coloré et savoureux, est parfaite pour ajouter de la variété à votre potager à la fin de l'été et au début du printemps. Avec les soins appropriés, vous pourrez bientôt savourer ses délicieuses courges cuites ou crues.
La courge préfère les climats chauds et tempérés, et un sol humifère, meuble, frais et léger. Un pH neutre ou légèrement acide est idéal pour sa croissance.
Pour une plantation réussie, semez les graines de courge entre la mi-avril et juin. Si vous les faites germer en intérieur, placez les godets près d'une source de chaleur et attendez au moins un mois avant de repiquer les plants en pleine terre. Les courges ont besoin d'espace : espacer les plants d'au moins un mètre.
Les courges ont besoin d'arrosages réguliers, surtout par temps chaud et sec. Veillez à maintenir le sol légèrement humide mais évitez tout excès d'eau. Un sol bien drainé est idéal dans cette optique. En été, un arrosage hebdomadaire est recommandé.
Tailler les variétés à gros fruits pour favoriser une meilleure fructification. Éliminez les jeunes pousses et conservez 2 à 3 gros fruits par pied.
Les courges ont besoin d'être protégées en hiver. Déposez un paillis autour des racines et enveloppez l'arbre d'un tissu épais en cas de températures froides.
La récolte s'effectue entre la fin de l'été et le début de l'automne, avant les premières gelées. La courge est prête à être récoltée lorsqu'elle a atteint sa couleur finale et qu'elle est ferme au toucher. Utilisez un sécateur pour couper les fruits en laissant une partie du pédoncule.
Les courges peuvent se conserver dans un local sec et frais plusieurs mois, voire une année.
Avec leurs formes, couleurs et saveurs variées, les courges sont des légumes amusants et délicieux à cultiver dans votre jardin. N'oubliez pas qu'elles ont besoin de beaucoup de soleil et d'espace pour bien pousser. En suivant ces conseils, vous pourrez bientôt savourer les délices de votre potager !
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