Les courgettes ont besoin d'un sol fertile et riche en nutriments ainsi que d'un endroit ensoleillé et chaud pour bien pousser. Choisissez un emplacement qui reçoit le plein soleil et évitez les endroits trop humides.
Vous pouvez faire pousser des courgettes à partir de graines ou de jeunes plants. Si vous utilisez des graines, plantez-les à environ 1 pouce de profondeur dans un sol chauffé à 65-70°F. Espacez les graines de 3 à 4 pouces et attendez 1 à 2 semaines pour que les courgettes germinent. Une fois que les plants atteignent 4 à 5 pouces, espacez-les de 6 à 8 pouces.
Si vous utilisez des plants, assurez-vous de choisir des plants sains et plantés au bon endroit car les courgettes n'aiment pas être transplantées. Espacez les plants de 6 à 8 pieds les uns des autres.
Arrosez les courgettes régulièrement, en veillant à ce que le sol reste légèrement humide mais pas détrempé. Évitez d'arroser les feuilles pour ne pas favoriser les maladies.
Un mois après la plantation, ajoutez un engrais équilibré spécialement formulé pour les fruits et légumes.
Taillez les plants pour éliminer les branches malades ou endommagées et pour leur donner une forme attrayante.
Les courgettes sont des plantes d'été. Si vous les cultivez à l'intérieur, vous pouvez les protéger du froid en couvrant leurs racines avec un paillis. Si vous anticipez des températures glaciales, enveloppez les plants dans un tissu épais ou utilisez des couvertures spéciales pour les plantes.
Récoltez les courgettes lorsqu'elles mesurent entre 8 et 10 pouces de long car elles sont plus tendres et savoureuses à ce stade. Utilisez un couteau pour les détacher de la plante. Pour les conserver plus longtemps, laissez une partie du pédoncule sur la courgette. Stockez-les au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Vous pouvez également les conserver plus longtemps en les congelant ou en les mettant en bocaux.
Cultiver des courgettes à l'intérieur est tout à fait possible mais requiert quelques connaissances et beaucoup d'attention. Avec les bons soins, vous pourrez profiter de courgettes savoureuses toute l'année.
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