La courgette, également connue sous le nom de zucchini, est un légume estival délicieux et facile à cultiver. Il s'adapte à de nombreux types de climats et peut être cultivé dans un jardin ou un pot. Avec les bons soins, vous pouvez récolter de délicieuses courgettes tendres tout au long de l'été.
Les courgettes prospèrent en plein soleil et nécessitent un sol fertile, riche en matière organique et bien drainé. Assurez-vous que le sol est humide mais pas détrempé. Un pH compris entre 6 et 7,5 est idéal pour leur croissance.
Les courgettes peuvent être cultivées à partir de graines ou de plants. Si vous cultivez à partir de graines, semez-les directement dans le sol après la période de gel, à une profondeur d'environ 2,5 cm. Espacez les graines de 30 à 45 cm. Si vous utilisez des plants, attendez que le sol soit à une température d'au moins 13 °C avant de les planter. Placez les plants à environ 1 mètre les uns des autres.
Maintenez le sol humide mais pas détrempé. Arrosez régulièrement, en veillant à éviter les feuilles pour ne pas favoriser le développement du mildiou. Ajoutez un engrais équilibré pour les légumes tous les 14 jours. Éliminez les mauvaises herbes et les branches malades ou abîmées.
Les courgettes sont des plantes d'été et ne peuvent pas supporter le gel. Si vous prévoyez des températures froides, couvrez les plants avec un tissu épais, des journaux ou du plastique pour les protéger. En cas de gel, récoltez immédiatement les courgettes.
Les courgettes sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles mesurent entre 15 et 20 cm de long. Plus elles sont jeunes, plus elles sont tendres et savoureuses. Récoltez-les régulièrement pour encourager la croissance de nouvelles courgettes. Si vous les laissez trop longtemps sur la plante, elles deviennent moins tendres et leur goût s'altère. Pour les conserver, rangez-les dans le réfrigérateur pendant une semaine au maximum ou congelées pendant environ trois mois.
La culture de la courgette est une activité amusante et rewarding qui requiert un minimum d'efforts. En suivant ces conseils, vous pourrez bientôt savourer vos propres courgettes tendres et délicieuses.
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