La fève est une légumineuse facile et rapide à cultiver qui apporte de la fraîcheur et du croquant à votre assiette. Cette plante à croissance rapide peut atteindre 1 mètre de hauteur et se consomme crue ou cuite.
Les fèves poussent bien dans les climats tempérés avec des températures comprises entre 12°C et 22°C. Elles nécessitent peu d'arrosage et préfèrent les sols profonds, légers et riches en matière organique.
La période de semis idéale se situe entre février et avril. However, dans les régions au climat doux, il est possible de semer les fèves entre octobre et novembre.
Pour favoriser la germination, arrosez la terre la veille du semis. Le jour du semis, creusez des trous de 2 à 3 cm de profondeur et placez deux graines par trou. Recouvrez les graines de terre sans appuyer et arrosez légèrement.
Respectez une distance d'environ 15 cm entre chaque trou et espacez les rangs d'une trentaine de centimètres.
Les fèves ont besoin d'un sol constamment humide mais pas détrempé. Arrosez modérément et évitez d'arroser la tige et les feuilles pour ne pas favoriser l'apparition de champignons.
Les fèves sont peu exigeantes et il n'est pas utile d'apporter du fumier ou des engrais azotés car elles ont la capacité de fixer l'azote atmosphérique. Cependant, un apport d'engrais riche en potasse deux à trois semaines avant le semis est recommandé.
Pincez les extrémités des pousses au-dessus du cinquième ou sixième étage de fleurs pour favoriser le développement des gousses et éviter les attaques de pucerons.
Les fèves ne sont pas très résistantes au froid et ne supportent pas les températures inférieures à -4°C. Si vous les cultivez dans une région froide, veillez à les protéger en cas de gelées.
La récolte s'effectue environ trois mois après le semis. Les fèves se récoltent avant maturité pour être plus tendres et savoureuses. Elles se conservent fraîches pendant deux à trois jours au réfrigérateur et jusqu'à trois mois au congélateur.
Vous pouvez aussi les faire sécher et les stocker dans un endroit sec plusieurs mois.
La culture des fèves est facile et peu exigeante. Elles apportent une touche de croquant et de fraîcheur dans votre assiette. Essayez-les !
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