La fraise est un fruit facile à cultiver et qui prend peu de place. Que vous ayez un jardin, une terrasse ou un simple balcon, vous pouvez aisément faire pousser vos fraisiers et déguster le fruit de votre récolte.
La fraise apprécie les climats froids et peut résister à des températures allant jusqu'à -15 à -20°C. Cependant, elle craint les gelées printanières.
Un emplacement ensoleillé est idéal pour les variétés à gros fruits, tandis qu'un endroit à la mi-ombre conviendra mieux aux variétés à petits fruits.
Le fraisier préfère les sols riches, fertiles, légèrement acides, meubles, frais et bien drainés.
La période de plantation des fraisiers se situe entre mars et avril, ou entre septembre et octobre.
Pour les variétés non remontantes, il est conseillé de les planter entre la fin de l'été et l'automne. Le printemps est quant à lui idéal pour les variétés remontantes.
Les fraisiers ont besoin d'arrosages réguliers, surtout en période de chaleur. Laissez sécher légèrement le sol entre chaque arrosage.
Fertilisez vos fraisiers avec un engrais naturel tous les printemps et en été.
Les fraisiers ne nécessitent pas de taille, sauf pour éliminer les branches malades ou endommagées.
Supprimez régulièrement les stolons qui épuisent la plante.
Recouvrez le sol autour des fraisiers de paille, de feuilles mortes ou autre paillis naturel pour protéger les racines du froid.
En cas de températures négatives, protégez vos plants en les enveloppant de tissu épais ou en les couvrant de couvertures.
Les fraises sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont fermes et de couleur rouge vive. Utilisez des sécateurs pour les cueillir.
Les fraises se conservent à température ambiante pendant environ une semaine. Au réfrigérateur, leur durée de vie peut être prolongée de une à deux semaines.
La culture de la fraise est accessible à tous, que ce soit en jardin, en pot ou en jardinière. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez vous aussi déguster vos fraises maison, juteuses et savoureuses.
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