La culture de la fraise est une activité amusante et gratifiante qui peut se faire en intérieur comme en extérieur. Que l'on ait un jardin ou simplement un balcon, il est possible de cultiver ce délicieux fruit rouge toute l'année.
Les fraises ont besoin de beaucoup de soleil et d'un sol sableux et profond, riche en humus. Elles apprécient les climats suffisamment froids en hiver, avec des températures idéales se situant entre -15°C et -20°C.
La période idéale pour planter des fraisiers se situe entre le 15 août et le 15 octobre, bien que les variétés "Quatre Saisons" et remontantes soient plus favorables à une plantation printanière, vers mars-avril.
Choisissez un emplacement bien ensoleillé, préparez le sol en retirant les mauvaises herbes et en incorporant du fumier ou du compost, et plantez les fraisiers à 30 ou 40 cm d'intervalle. Arrosez bien les plants après la plantation.
Les fraises nécessitent un arrosage régulier, surtout en été, mais attention à ne pas noyer les racines ! Arrosez au niveau du collet et évitez que l'eau ne stagne.
Fertilisez les plants de fraisiers au printemps et en été avec un engrais équilibré.
Taillez les branches mortes, malades ou endommagées et ôtez les premières fleurs qui apparaissent afin que le plant concentre son énergie dans ses racines.
Pour protéger vos fraises du froid, disposez un paillis autour des racines et recouvrez les plants d'un voile de protection en cas de températures inférieures à -4°C.
Les fraises sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont bien rouges et se détachent facilement de la plante. Utilisez un sécateur pour les cueillir et conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant deux à trois semaines.
Cultiver des fraises est une activité accessible à tous, même aux habitants des villes dépourvus de jardin. Un simple balcon ensoleillé peut accueillir des fraisiers et permettre une récolte sucrée et savoureuse, à condition de bien choisir la variété de fraises et de fournir un peu d'attention et de soins aux plants.
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