La fraise, fruit rouge appétissant, est l'un des plus cultivés dans les jardins français. Facile à cultiver, elle peut être plantée dans un jardin, mais aussi sur un balcon, en pot ou en jardinière.
La fraise préfére les climats froids aux climats tempérés, et requiert un sol acide, riche en humus, frais et bien drainé. La température idéale pour sa croissance se situe aux alentours de 18°C.
La meilleure période pour planter les fraisiers est souvent considérée comme étant septembre et octobre, ou alors mars et avril.
Pour planter, préparez le terrain en bêchant la terre, en retirant les mauvaises herbes et en apportant du compost. Arrosez les racines des plants avant de les mettre en terre, espacés d'environ 30cm. Le collet du plant doit affleurer le sol. Formez une petite cuvette autour du plant pour faciliter l'arrosage.
Arrosez régulièrement les fraisiers, surtout en période de forte chaleur. Apportez aussi régulièrement de l'engrais, notamment au début du printemps.
Taillez les plants de façon à éliminer les branches sèches, malades ou inutiles. Retirez aussi les stolons qui épuisent les ressources du plant.
Le fraisier est une plante rustique qui résiste au froid, jusqu'à -20°C. Cependant, il est recommandé de pailler le sol en hiver, et de protéger les plants des chocs thermiques avec une toile de paillage.
Les fraises sont généralement récoltées entre mai et octobre.Cueillez-les lorsqu'elles sont bien rouges et mûres, avec une bassine ou un panier. Consommez-les rapidement ou conservez-les au réfrigérateur pendant une semaine.
La culture de la fraise est accessible aux jardiniers débutants comme expérimentés. Il est facile de planter ce délicieux fruit rouge dans son jardin, et de bénéficier d'une belle récolte, à condition de bien préparer le sol et de choisir la bonne période de plantation.
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