Le framboisier est un arbuste fruitier dont les fruits sont des framboises. Those petits fruits rouges sont faciles à cultiver et très appréciés. Cette fiche va vous apprendre à cultiver vos propres framboises à Rodez.
Le framboisier pousse dans quasiment tous les sols mais préfére les terres légères, fertiles et fraîches. Un sol riche et légèrement acide serait l'idéal. Cette plante a besoin d'une exposition ensoleillée ou à la rigueur mi-ombragée. Le framboisier est une plante rustique qui résiste bien au froid mais qui n'apprécie pas les sols argileux et les températures caniculaires.
La meilleure période pour planter le framboisier est l'automne, de novembre à mars hors période de gel. Cependant, il est aussi possible de les planter au printemps. Que ce soit pour des framboisiers à racines nues ou en pot, il faut les espacer d'environ 50 à 80 cm et veiller à ne pas trop enterrer le collet de la plante. Pour les framboisiers en pot, il est conseillé de les transplanter dans le sol.
Si vous plantez plusieurs framboisiers, disposez-les en lignes orientées nord-sud et espacées de 1,20 m. Pour aider à la croissance de vos plants, ajoutez du compost ou un amendement au fond du trou de plantation et arrosez copieusement.
Pour les espacer, vous pouvez planter en lignes et tendre des fils de fer à 40 puis 80 cm de haut pour palisser les framboisiers.
Le framboisier a besoin d'un sol frais, un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches, est donc recommandé, sans noyer la plante pour autant. Un sol constamment saturé peut causer des problèmes racinaires. Un apport d'engrais au printemps est également conseillé.
Le framboisier doit être taillé chaque année, la taille est même cruciale pour obtenir une bonne récolte. Pour les variétés non remontantes, la taille s'effectue après la récolte en coupant au ras du sol les tiges qui ont porté les fruits. Pour les variétés remontantes, coupez l'extrémité des tiges sèches ayant porté des fruits en hiver.
Le framboisier est rustique et résiste bien au froid mais il est tout de même conseillé de le protéger en hiver, surtout si vous habitez dans une région au climat rigoureux. Pour cela, appliquez un paillis autour de la base des plants ou recouvrez les pieds de 3 à 5 cm de terre.
Vous pouvez aussi couvrir les plants d'un tissu épais en cas de gel ou encore les attacher à un support pour les protéger du vent.
La récolte des framboises dépend de la variété plantée mais elle se situe généralement entre juin et octobre. Pour savoir quand récolter vos framboises, attendez que celles-ci soient bien colorées et qu'elles se détachent facilement de la tige.
Les framboises sont des fruits délicats qui se conservent mal. Consommez-les rapidement après la récolte ou conservez-les au réfrigérateur dans un récipient peu profond, recouvertes de papier absorbant. Vous pouvez aussi les congeler dans des sachets après les avoir étalées sur une plaque.
Vous pouvez aussi faire de la confiture, des coulis ou encore de la compote.
Le framboisier est une plante facile à cultiver qui demande tout de même quelques soins. Une fois bien installé dans votre jardin, vous pourrez vous régaler avec vos propres framboises maison !
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