La framboise appartient à la famille des Rosaceae et au genre Rubus. C'est un arbrisseau vigoureux qui peut atteindre 1,80m de haut. Les framboisiers sont des plantes vivaces qui peuvent produire des fruits pendant plus de 10 ans. Les framboises sont parmi les fruits les plus faciles à cultiver et sont une excellente source de vitamine C.
Les framboisiers ont besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour ; ils poussent donc le mieux en plein soleil. Ils tolèrent cependant une ombre partielle, mais dans ce cas, ils donneront moins de fruits et seront moins vigoureux.
Le sol doit être fertile, bien drainé, riche en matière organique et avoir un pH légèrement acide de 5,5 à 6,5.
Il est recommandé de planter les framboisiers au début du printemps, dès que le sol est suffisamment dégelé pour être travaillé.
Si vous achetez des plants en pot, vous pouvez les planter à tout moment de l'année. Les plants sans racines doivent eux être plantés entre novembre et mars, quand la plante est au stade de dormance.
Que vous choisissiez des plants avec ou sans racines, assurez-vous de bien préparer le sol en mélangeant un peu de compost ou de fumier bien décomposé. La distance de plantation recommandée est de 2 à 3 pieds entre chaque plant et de 6 à 8 pieds entre chaque rangée.
Si vous souhaitez cultiver des framboises dans un pot, optez pour un contenant d'au moins 15 litres avec des trous de drainage et placez-le dans un endroit ensoleillé.
Les framboisiers ont besoin d'être arrosés régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à maintenir le sol légèrement humide, mais évitez tout excès d'eau.
Les framboisiers doivent être fertilisés chaque année. Utilisez un engrais équilibré spécialement formulé pour les fruits rouges au printemps et en été, en suivant les recommandations du fabricant.
Les framboisiers doivent être taillés chaque année. Pour cela, supprimez les branches mortes, malades ou abîmées et maintenez une forme attrayante. Coupez les branches qui ont déjà produit des fruits juste au-dessus du sol.
Les framboisiers sont des plantes robustes qui peuvent survivre à des températures très froides. Cependant, selon les températures auxquelles vous vous attendez, vous pouvez protéger vos plants de différentes manières.
Si vous attendez des températures légèrement négatives, un paillis autour de la base des framboisiers suffira. Si vous anticipez des températures bien plus froides, vous pouvez protéger les framboisiers en les couvrant de terre, en les entourant d'un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales.
Les framboises sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont bien colorées et fermes au toucher. Utilisez des sécateurs pour les cueillir.
Les framboises se conservent au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Ne les lavez pas avant de les y placer. Si vous en avez trop et que vous ne pouvez pas toutes les consommer frais, vous pouvez les congeler dans un sac hermétique après les avoir étalées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ainsi conservées, elles peuvent se garder jusqu'à 10 mois.
Cultiver des framboises sur votre rebord de fenêtre est donc une tâche relativement simple. Choisissez un emplacement ensoleillé, préparez votre sol et arrosez et fertilisez régulièrement vos plants. Avec un peu de soin, vous pourrez vous régaler de vos propres framboises juteuses et savoureuses.
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