La frisée, une salade au goût croquant et subtil, est facile à cultiver et résistante au froid. Traditonnellement cultivée en été et à l'automne, sa culture est possible tout au long de l'année.
La frisée apprécie les expositions ensoleillées et mi-ombragées. Elle s'adapte à tous types de sols mais préfére les sols riches, frais et bien drainés ainsi que les climats océaniques tempérés.
Pour une récolte estivale, semez la frisée directement en pleine terre de mai à août, en espaçant les graines d'environ 30 cm. Pour une culture en pot, plantez la frisée en terre ou en bac, en respectant une distance de 30 cm entre chaque plante.
La frisée requiert un arrosage régulier, surtout durant les périodes sèches et chaudes. Un sol légèrement humide est idéal. Un apport d'engrais équilibré, spécialement formulé pour les agrumes, est recommandé au printemps et en été.
La frisée résiste bien au froid. Cependant, lors des températures glaciales, protégez vos plants avec une petite serre ou un tunnel laissant passer la lumière.
La récolte peut commencer 12 semaines après le semis. Récoltez les frisées en coupant au niveau du collet. Consommez-les immédiatement ou stockez-les au réfrigérateur pendant deux à trois jours.
La frisée est une plante facile à cultiver qui requiert peu d'entretien. Sa résistance au froid et son faible besoin en soins en font une culture amusante et rewarding.
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