La frisée est une variété de salade au goût subtil et croquant qui peut être cultivée facilement sur un balcon. Sa culture facile et sa résistance au froid en font une plante idéale pour les jardiniers amateurs.
La frisée requiert peu de conditions spécifiques. Elle a besoin d'une exposition ensoleillée à mi-ombre et d'un sol ordinaire bien drainé. La frisée atteint une hauteur de 20 à 30 cm.
La frisée se cultive traditionnellement en été et à l'automne, bien que la période de semis varie selon le type de frisée : printemps, été, automne ou même hiver. Plus on commence tôt la culture, plus il faut protéger les semis du froid à l'aide de châssis ou de cloches.
Pour la planter, espacez chaque frisée de 30 cm et arrosez-les régulièrement. Vous pouvez acheter des plants prêts à être repiqués en pot ou en godet dans une jardinerie.
La frisée requiert peu d'entretien. Elle demande un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Un sol humide mais pas détrempé est idéal. Un arrosage profond et doux est recommandé. La frisée doit être fertilisée avec un engrais équilibré au printemps et en été. Il faut également penser à éliminer les branches mortes et malades pour favoriser une croissance saine.
Comme la frisée résiste bien au froid, il suffit de la protéger avec une petite serre ou un tunnel pour permettre sa croissance durant l'hiver.
La frisée peut être récoltée à peu près tout au long de l'année, y compris en hiver. La meilleure période est cependant le printemps. Pour récolter les feuilles, coupez directement au collet. Une fois cueillies, les salades se conservent quelques jours au réfrigérateur.
La frisée est une plante résistante et facile à cultiver qui demande peu d'attention. Ses qualités nutritives et sa croissance rapide en font une culture idéale pour les balcons et terrasses.
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