La grande bardane (Arctium lappa) est une plante native d'Eurasie et facilement cultivable dans les jardins tempérés. Cette plante biennale au fort pouvoir médicinal peut également être utilisée en cuisine.
La grande bardane pousse dans les climats tempérés à froids, et requiert peu de soins une fois implantée. Elle préfère les sols légers, profonds, fertiles et bien drainés avec un pH neutre.
L'exposition idéale pour sa culture est un endroit mi-ombragé, mi-ensoleillé.
Il est recommandé de semer la grande bardane au printemps, lorsque les températures du sol deviennent plus chaleureuses, généralement après le dernier gel.
Préparez le sol en le nettoyant des mauvaises herbes et en le travaillant finement. Améliorez la qualité du sol sableux en y incorporant du compost mûr ou du terreau.
Semez les graines à environ 30 cm les unes des autres et à environ 1 cm de profondeur. Recouvrez légèrement les graines et tassez doucement le sol.
La grande bardane a besoin d'arrosages réguliers, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à maintenir le sol légèrement humide mais évitez toute stagnation de l'eau.
Un fertilisation avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été peut être bénéfique.
La plante a généralement peu de problèmes de santé, mais peut être attaquée par des fourmis fil de fer qui endommagent les feuilles. Le meilleur traitement contre ces dernières est le pétrole.
La grande bardane est une plante robuste qui peut rester dehors pendant l'hiver. Cependant, un paillis autour de la base de la plante peut être bénéfique pour protéger ses racines du froid.
La récolte des racines s'effectue généralement au bout de 8 à 12 semaines après la plantation. Cependant, il est préférable d'attendre un an avant de récolter les racines afin qu'elles aient le temps de bien grandir. Pour récolter les racines, utilisez une pelle ou une fourche et évitez de les tirer afin de ne pas les casser.
Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de l'été.
Une fois récoltée, la racine peut être conservée à température ambiante pendant environ une semaine.
La grande bardane est une plante facile à cultiver qui requiert peu d'attention une fois implantée. Ses nombreuses vertus médicinales et culinaires en font une culture amusante et utile pour tout jardinier.
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