La laitue feuille de chêne est une variété de laitue délicieuse et facile à cultiver. Ses feuilles lobées ressemblent à celles du chêne et sont tendres, savoureuses et adaptées aux salades. Cette laitue est une plante annuelle qui appartient à la famille des Asteraceae.
La laitue feuille de chêne préfére les climats frais, et peut être plantée au début du printemps ou à la fin de l'automne. Elle pousse bien en plein soleil, mais tolère aussi la demi-ombre. Elle a besoin d'un sol humide, mais qui draine bien.
La meilleure période de plantation est le printemps, dès que le sol peut être travaillé. Pour une récolte précoce, vous pouvez aussi planter en intérieur, dans un pot, environ six à huit semaines avant la dernière gelée printanière prévue.
Pour la plantation en pleine terre, préparez le sol en y incorporant beaucoup de compost bien décomposé. Effectuez un labour profond d'au moins 6 pouces. Creusez des sillons espacés de 18 à 20 pouces et déposez les graines à leur surface. Recouvrez-les ensuite légèrement avec du sol ou du vermiculite.
Vous pouvez aussi semer directement en extérieur dès le mois de février. Espacez les graines de 10 à 12 pouces lorsqu'elles sont semées en rangées, et de 4 à 6 pouces si vous les semez en les éparpillant.
Veillez à arroser régulièrement, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Maintenez le sol légèrement humide, mais sans stagner. Un sol bien drainé est en effet essentiel.
Fertilisez la laitue avec un engrais équilibré pour agrumes au printemps et en été, en suivant les recommandations du fabricant.
La laitue ne demande pas beaucoup de soins, si ce n'est des arrosages légers et réguliers.
La laitue feuille de chêne supporte des températures froides, mais vous pouvez la protéger avec un tunnel ou un cadre froid pour assurer une bonne croissance hivernale. Si des températures glaciales sont annoncées, recouvrez les plants avec un tissu épais ou une couverture spéciale.
Vous pouvez récolter les feuilles extérieures de la laitue entre 30 et 60 jours après la plantation. Pour les têtes entières, attendez 50 à 80 jours. Le meilleur moment de la journée pour la récolte est le matin, avant que le soleil ne déshydrate les feuilles.
La laitue se conserve au réfrigérateur dans le bac à légumes, dans un sachet en plastique perforé, pendant environ une semaine.
La culture de la laitue feuille de chêne est facile et possible dans la plupart des climats, même plus frais. Ses exigences en matière de sol et d'exposition sont peu contraignantes. Ses besoins en soins sont limités, et elle peut être récoltée sur une longue période.
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