La laitue feuille de chêne est une variété de laitue délicieuse et facile à cultiver. Ses feuilles sont plus tendres et savoureuses que celles des autres variétés de laitue. Que vous ayez un jardin, un balcon ou même un simple rebord de fenêtre, vous pouvez cultiver cette laitue tout au long de l'année.
La laitue feuille de chêne préfére les climats frais, mais elle s'adapte aussi aux climats plus doux. Elle requiert un sol ordinaire, bien drainé et humide, avec un pH situé entre 6 et 7.
Vous pouvez semer la laitue feuille de chêne directement dans le sol dès que celui-ci est suffisamment réchauffé, entre février et octobre, selon les variétés. Le sol doit avoir une température située entre 40°F et 85°F.
Préparez le sol en le travaillant pour qu'il soit fin et lisse, puis marquez des sillons espacés de 20 à 30 cm à l'aide d'un fil tendu. Répartissez les graines dans les sillons, en veillant à ne pas les enterrer à plus de 1/8 de pouce de profondeur. Recouvrez ensuite les graines avec une fine couche de terre ou de vermiculite.
Si vous souhaitez un avant-goût estival, semez-la à l'intérieur entre mars et avril. Repiquez les jeunes plants à l'extérieur lorsqu'ils ont atteint 3 semaines et que le risque de gel est passé. Espacez-les de 30 cm.
Arrosez régulièrement votre laitue, surtout lorsqu'il fait chaud et sec. Le sol doit rester légèrement humide. Évitez toutefois de trop arroser pour ne pas favoriser l'apparition de maladies. Un paillis peut aider à conserver l'humidité du sol.
Fertilisez votre laitue avec un engrais équilibré pour agrumes au printemps et en été, en suivant les recommandations du fabricant.
Pensez à éliminer les mauvaises herbes à la main pour ne pas abîmer les racines peu profondes de la laitue.
La laitue feuille de chêne supporte les températures froides, mais vous pouvez l'abriter avec un tunnel ou une serre si vous ne souhaitez pas prendre de risque. De même, si vous attendez un gel, couvrez les plants avec un tissu épais ou une couverture spéciale pour plantes.
Vous pouvez récolter les feuilles extérieures de votre laitue dès le stade baby leaf, à partir de 30 jours. Pour les variétés plus grandes, attendez 50 à 60 jours. Plus vous récolterez jeune, plus la laitue sera tendres et savoureuse. Utilisez une paire de ciseaux pour couper les feuilles, ou détachez-les une par une.
Vous pouvez conserver la laitue au réfrigérateur pendant environ une semaine. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, enveloppez-la dans un torchon humide ou du film plastique.
La culture de la laitue feuille de chêne est accessible même aux jardiniers débutants. Sa résistance au froid et à la sécheresse en fait une plante idéale pour les climats tempérés comme ceux que l'on trouve en France. N'hésitez pas à lui apporter un peu d'attention et de soins pour vous régaler de salades toute l'année !
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