La laitue feuille de chêne est une variété de laitue résistante à la chaleur et au sécheresse qui peut être cultivée jusqu'au mois de septembre. Elle existe en plusieurs couleurs : verte, rouge ou dorée. Cultivée pour ses feuilles tendres et délicieuses, la laitue feuille de chêne est parfaite pour les salades.
La laitue feuille de chêne se plaît dans les climats frais et tempérés. Elle a besoin d'un sol bien drainé, fertile, avec un pH compris entre 6 et 6,8.
La laitue feuille de chêne peut être sémée directement dans le sol ou bien en intérieur, dans des pots, pour être transplantée ultérieurement.
Pour une culture en pleine terre, il est recommandé de semer les graines à une profondeur d'un quart ou d'un demi-pouce, espacées de 8 à 12 pouces. Si vous souhaitez obtenir plusieurs récoltes échelonnées, semez chaque deux semaines de mars à octobre.
En pot, utilisez un substrat humus et semez fin février ou début mars. Espacez les graines d'un pouce et couvrez avec une fine couche de substrat ou de vermiculite.
Arrosez régulièrement votre laitue, en veillant à ce que le sol reste légèrement humide. Un arrosage toutes les quatre jours est généralement suffisant mais augmentez la fréquence en cas de fortes chaleurs.
Fertilisez le sol avec un engrais organique trois semaines après avoir transplanté les jeunes plants. Vous pouvez aussi ajouter de l'engrais liquide à base de poisson ou d'algues toutes les deux semaines.
Éliminez les mauvaises herbes en les arrachant à la main car les racines de la laitue sont très fines et fragiles.
La laitue feuille de chêne résiste au froid mais si vous souhaitez la protéger, recouvrez le sol d'un paillis. Si vous anticipez des températures négatives, enveloppez les plants avec un tissu épais.
Récoltez votre laitue feuille de chêne lorsqu'elle atteint 8 à 12 pouces de hauteur. Pour les variétés à feuilles libres, récoltez les feuilles extérieures à l'aide de ciseaux lorsqu'elles atteignent 4 pouces, cela stimulera la croissance de nouvelles feuilles. Pour les variétés à cœur, récoltez la tête entière une fois bien formée, en coupant à la base du plant.
Votre laitue se conserve au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant environ une semaine.
La culture de la laitue feuille de chêne est aise et accessible aux jardiniers débutants. Ses exigences étant peu nombreuses, il est possible de la cultiver dans la plupart des climats et de profiter ainsi de ses délicieuses feuilles, idéales en salade.
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