Fiche pratique : Cultiver la Laitue pommée en été

Introduction

La laitue pommée, appelée communément laitue ou laitue beurre, est la salade la plus consommée. Avec ses feuilles croquantes et tendres, cette plante annuelle fait partie des légumes feuilles les plus appréciés au potager.

Conditions de croissance

La laitue pommée apprécie un sol frais, léger, riche en humus et bien drainé ainsi qu'un ensoleillement généreux.

Plantation

La période de semis de la laitue pommée va de février à octobre et la récolte peut se faire jusqu'à l'automne.

Pour une culture en pleine terre :

• Éclaircissez le sol et semez en place, en poquets espacés de 25 à 30 cm, en respectant la profondeur de semis recommandée (généralement 2 cm).
• Arrosez bien après la plantation et en cas de temps sec.

Pour un repiquage :

• Repiquez les jeunes plants quand ils auront 4 ou 5 feuilles en laissant visible le collet.
• Espacez les plants de 20 à 30 cm.

Soins

La laitue pommée est une plante peu exigeante :

• Arrosez régulièrement, surtout lors des périodes sèches, mais évitez la stagnation de l'eau.
• Binez et sarclez régulièrement pour conserver un sol aéré et frais.
• Paillez le sol une fois les laitues bien développées.
• Fertilisez légèrement avec un engrais équilibré.

Protection hivernale

La laitue pommée craint le froid mais aussi la chaleur excessive :

• Si vous cultivez votre laitue en pleine terre, un paillis autour de la base de la plante suffira à la protéger du froid.
• En cas de gel, recouvrez votre laitue d'un tissu épais ou d'une couverture spéciale.

Récolte et stockage

La laitue pommée se récolte environ deux mois après le semis. Pour une meilleure conservation, récoltez-la le matin, lorsque les températures sont fraîches. Consommez-la le plus rapidement possible ou conservez-la au réfrigérateur dans le bac à légumes, elle ne se garde que quelques jours.

Conclusion

La laitue pommée est facile à cultiver et sa période de croissance rapide permet d'avoir rapidement du vert dans son assiette ! En échelonnant les semis, vous pouvez avoir de la laitue fraîche tout au long de la saison.