La mirabelle est un petit fruit sucré, généralement répandu dans la région Lorraine en France. C'est un arbre fruitier rustique et solide qui peut atteindre une hauteur de 3,5 à 10 mètres. La culture de la mirabelle à Anglet (Pyrénées-Atlantiques) est possible car son climat tempéré convient à sa croissance, bien qu'une température supérieure à 25°C ne soit pas recommandée. La mirabelle peut pousser dans n'importe quelle région à climat tempéré et jusqu'à une altitude de 1000 mètres.
La mirabelle s'adapte à tous les types de sols mais préfére les terrains acides et frais, bien drainés. Un sol argilo-calcaire riche en manganèse et en fer lui convient parfaitement. L'exposition idéale pour la cultiver est un emplacement ensoleillé, à l'abri des vents violents.
La plantation se fait soit par semis, soit par greffe. Dans les deux cas, la période idéale s'étend de novembre à mars, en évitant les périodes de gel.
Pour planter un jeune plant acheté en pot, creusez un trou de 60 cm de profondeur et enrichissez le sol avec de l'engrais, de la terre et du fumier. Placez le plant et tassez la terre fermement autour, puis arrosez abondamment.
Si vous plantez un arbre à racines nues, rafraîchissez d'abord les racines au sécateur puis installez un tuteur avant de combler le trou. N'oubliez pas de bien tasser la terre et de créer une cuve autour du pied pour y verser de l'eau.
La première année suivant la plantation, arrosez la mirabelle régulièrement, en particulier pendant les périodes chaudes et sèches. Ensuite, un arrosage toutes les deux semaines en été et un arrosage mensuel en hiver sont suffisants.
Fertilisez votre mirabellier au début du printemps avec un engrais spécial arbres fruitiers.
Le mirabellier doit être taillé chaque année, surtout pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées. Une taille de formation est également nécessaire pendant les trois années qui suivent la plantation. Effectuez-la entre novembre et mars, hors période de gel.
Pour protéger votre arbre du froid hivernal, appliquez un paillis autour de sa base. En cas de températures très froides, enveloppez l'arbre dans un tissu épais.
La récolte des mirabelles s'étale de juin à septembre selon les variétés. Un arbre adulte peut donner jusqu'à 100kg de fruits par an.
Récoltez uniquement les fruits mûrs, car une fois cueillies, les mirabelles ne mûrissent pas. Conservez-les dans un endroit frais, au réfrigérateur par exemple, pendant environ une semaine.
La culture de la mirabelle à Anglet est tout à fait envisageable. Ses besoins en soins sont modérés et elle peut se cultiver aisément dans un jardin exposé au soleil. L'arrosage et la fertilisation réguliers sont les principaux soins à lui apporter. La protection contre le froid hivernal est également indispensable. Enfin, attendez-vous à une généreuse récolte de ces délicieux fruits jaunes !
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