Le mirabellier est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rosacées. Ses fruits, les mirabelles, sont des prunes petites mais savoureuses. Cultivé pour son fruit doré et sucré, le mirabellier est un arbre rustique qui peut pousser dans n'importe quelle région à climat tempéré et jusqu'à 1000 mètres d'altitude.
Le mirabellier requiert un climat pas trop chaud, avec des saisons marquées et une différence de température entre le jour et la nuit. Il préfère les endroits ensoleillés, plutôt à l'abri du vent et des gros froids. Le sol doit être bien drainé et légèrement acide à neutre.
La meilleure période de plantation se situe à l'automne, notamment entre novembre et décembre, ou au printemps, entre mars et juin, car les conditions de reprise au printemps sont meilleures.
Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante. Ajoutez dans le trou du fumier ou du terreau enrichi ainsi que du compost. Placez ensuite l'arbre et ajoutez du terreau autour de ses racines, tassez légèrement et arrosez abondamment.
Arrosez régulièrement l'arbre, surtout pendant les périodes sèches, en veillant à maintenir le sol légèrement humide. Fertilisez le mirabellier avec un engrais équilibré pour arbres fruitiers au printemps.
La taille doit être effectuée avec parcimonie car l'arbre est sensible aux maladies. Taillez tout de même l'arbre en hiver pour éliminer le bois mort, les branches malades ou qui se croisent.
Un paillis appliqué autour de l'arbre protège ses racines du froid. Si des températures de gel sont prévues, enveloppez l'arbre dans un tissu épais.
La récolte des mirabelles s'effectue entre la fin du mois de juin et le milieu du mois de septembre, selon les variétés. Seules les mirabelles mûres doivent être récoltées car, une fois cueillies, elles n'arrivent pas à maturité. Utilisez un sécateur pour les couper et consommez-les rapidement ou transformez-les en compote, confiture ou tarte.
Le mirabellier est un arbre facile à cultiver qui demande peu d'entretien. Avec les bons soins, vous pourrez bénéficier de ses délicieuses mirabelles dorées chez vous, même dans les régions au climat tempéré.
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