Le mirabellier est un arbre fruitier facile à cultiver et très productif. Ses fruits, les mirabelles, sont des prunes petites, rondes ou ovales, au goût doux et juteux. La culture en serre permet de protéger cet arbre des intempéries et d'assurer une bonne croissance.
Le mirabellier préfère les endroits ensoleillés et abrités du vent, avec un sol bien drainé. Il tolère la plupart des types de sol mais fleurit mieux dans les terres argileuses, riches et consistantes, légèrement calcaires. Le mirabellier a besoin d'au moins 6 heures de soleil direct par jour pour une bonne croissance.
La période idéale pour planter le mirabellier est l'automne, de préférence entre octobre et novembre, car les conditions de reprise au printemps sont alors optimales. Cependant, la plantation peut aussi se faire au printemps, entre mars et juin.
Pour planter un mirabellier en pot ou en pleine terre, il faut creuser un trou d'au moins 70 cm de large et 50 cm de profond. Si la terre est pauvre, enrichissez-la avec du compost ou du fumier. Placez ensuite l'arbre dans le trou, veillez à ce que le collet soit au niveau du sol et remplissez le trou avec la terre extraite. Arrosez abondamment après la plantation.
Arrosez régulièrement le mirabellier la première année, en particulier pendant les périodes sèches. Un arrosage hebdomadaire en été est suffisant, avec une préférence pour les sols sablonneux. Paillez au pied de l'arbre pour maintenir le sol frais et éviter la pousse des mauvaises herbes.
Fertilisez l'arbre chaque printemps avec un engrais spécial pour les arbres fruitiers.
Veillez à tailler l'arbre régulièrement, en particulier en hiver, en éliminant le bois mort, les branches malades ou qui se croisent. Une taille de formation est nécessaire la première année. Effectuez une taille de fructification une fois par an, au début du printemps ou de l'automne.
Le mirabellier est un arbre rustique qui résiste au froid jusqu'à -20°C. Nevertheless, pour une protection optimale, appliquez un paillis au pied de l'arbre. Cela évite la pousse des mauvaises herbes, protège les racines du froid et préserve l'humidité du sol.
En cas de températures de gel, protégez le mirabellier avec un tissu épais ou des couvertures spéciales.
La récolte des mirabelles se fait généralement en été, de juin à septembre. Seules les mirabelles mûres doivent être récoltées, car elles ne mûrissent pas une fois cueillies. Conservez-les au frais au réfrigérateur jusqu'à 6 jours, car elles se gardent peu de temps. Vous pouvez aussi les congeler, les stériliser en bocaux ou les cuisiner en confiture.
La culture de la mirabelle en serre est accessible et permet d'obtenir une récolte gourmande tout au long de l'été. Avec les soins appropriés, le mirabellier se plaît en pot ou en pleine terre et offre une abondante récolte de fruits savoureux.
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