La mirabelle est un prunier fruitier rustique et productif. Ses fruits sont de petites prunes dorées, parfois rouges, très savoureuses. La culture de cet arbre rare et esthétique peut se faire dans la plupart des régions à climat tempéré.
La mirabelle requiert un sol bien drainé, frais et légèrement acide, bien qu'elle puisse s'adapter à la plupart des types de sols. Elle a besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour et ne peut pas supporter des températures supérieures à 25°C. Le mirabellier redoute les gels tardifs.
La meilleure période pour planter la mirabelle est l'automne, entre septembre et décembre, bien qu'elle puisse aussi se faire au printemps, de mars à juin, après tout risque de gel.
Creusez un trou d'environ 60 cm de diamètre et de profondeur et enrichissez le sol avec du fumier ou un engrais organique. Placez le plant et tassez la terre fermement autour, puis arrosez abondamment.
Arrosez régulièrement la mirabelle, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Un arrosage hebdomadaire en été et occasionnel en hiver devrait suffire.
Utilisez un engrais équilibré, spécialement formulé pour les arbres fruitiers au printemps.
Veillez à éliminer les mauvaises herbes sous la frondaison et à soutenir les branches chargées de fruits avec des étaies.
Un paillis autour de la base de l'arbre protège ses racines du froid. Si des températures glaciales sont prévues, enveloppez l'arbre dans un tissu épais.
La récolte des mirabelles se fait entre juin et septembre, selon les variétés. Seules les mirabelles mûres doivent être récoltées, car elles ne mûrissent pas une fois cueillies.
Elles se conservent quelques jours à température ambiante et jusqu'à trois semaines au réfrigérateur. La mirabelle peut aussi être congelée, stérilisée en bocaux, mise en confiture ou cuite.
La mirabelle est un arbre fruitier rare et esthétique qui peut être cultivé dans la plupart des régions à climat tempéré. Ses soins sont simples et sa culture est facile, à condition de lui fournir suffisamment de soleil et des températures clémentes.
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