Le mirabellier est un arbre fruitier rustique et facile à cultiver qui peut atteindre 4 à 7m de hauteur. Ses fruits, les mirabelles, sont de petites prunes juteuses, sucrées et parfumées, idéales en cuisine.
Le mirabellier préfère les climats tempérés pas trop brûlants en été, avec une bonne différence de température entre le jour et la nuit. Exposé au soleil ou à la mi-ombre, il craint toutefois les grosses chaleurs et les vents violents. Rustique, il supporte des températures jusqu'à -20°C.
La meilleure période de plantation est l'automne, de novembre à mars, car les conditions de reprise au printemps sont meilleures. Évitez les périodes de gel.
Pour un arbre en pleine terre, choisissez un sol drainé, frais, légèrement acide à neutre, et enrichissez-le avec du compost ou du fumier. Creusez un trou d'environ 60cm de diamètre et de 80cm de profondeur et ajoutez du terreau ou du fumier décomposé dans le fond. Pour un pot, utilisez un très grand contenant percé de trous de drainage et du terreau de plantation.
Que ce soit en pleine terre ou en pot, arrosez abondamment après la plantation.
Arrosez régulièrement le mirabellier la première année et en période de sécheresse. Un arrosage hebdomadaire en été est suffisant.
Fertilisez avec un engrais équilibré spécial arbres fruitiers au printemps et en été.
La taille est à minimiser car l'arbre est sensible aux blessures et aux maladies. Taillez tout de même les branches mortes, malades ou endommagées et supprimez les gourmands.
Le mirabellier est plutôt rustique et résiste au froid, mais en climat très froid, rapprochez l'arbre en pot des murs de l'habitation.
La récolte des mirabelles se fait entre fin juin et mi-septembre. Ne laissez pas les fruits trop murir sur l'arbre, sinon ils tomberont et pourriront.
Les mirabelles se conservent peu de temps frais, 3 à 5 jours. Vous pouvez les congeler, les stériliser en bocaux, les mettre en confiture ou les cuisiner.
Le mirabellier est un arbre fruitier ornemental facile à cultiver qui produit des fruits délicieux. Sa taille modeste et son faible entretien en font un choix idéal pour les jardins de toutes tailles.
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