La nectarine est un arbre fruitier qui peut atteindre une hauteur de 4 à 7 mètres et appartient à la même famille que le pêcher. Ses fruits sont populaires en été et sont connus pour leur excellent goût et leurs propriétés utiles. La culture de la nectarine exige un peu plus de soins que le pêcher car son arbre est moins robuste, mais le jeu en vaut la chandelle.
La nectarine a besoin de beaucoup de chaleur et de lumière ; par conséquent, un emplacement ensoleillé est idéal. Elle peut pousser dans presque tous les types de sol, tant qu'ils sont suffisamment drainants et profonds.
La meilleure période pour planter un arbre à nectarines est l'automne, bien qu'il puisse aussi être planté au printemps, à l'extérieur des périodes de fortes gelées et des fortes chaleurs.
Que ce soit en pleine terre ou en pot, creusez un trou large et profond (de 60 à 70 cm) et ajoutez du fumier ou du compost bien décomposé ainsi que du terreau. Si votre sol est argileux, mélangez-le avec du sable pour améliorer le drainage. Placez l'arbre dans le trou et ajoutez le terreau jusqu'au sommet ; tassez légèrement et arrosez abondamment.
Pour planter un arbre à nectarines à partir d'un noyau, commencez par sélectionner un fruit mûr et sain. Séparez soigneusement le noyau de la chair et laissez-le sécher au soleil. Examinez les noyaux et choisissez ceux qui sont intacts, puis faites-les tremper dans l'eau pendant quelques jours. Placez les noyaux dans un sol humide et stratifiez-les artificiellement à la maison pendant environ deux mois et demi. Une fois que les graines ont germé, plantez-les dans un grand pot ou directement dans le sol, à une distance de 4 mètres des autres plants.
Arrosez l'arbre à nectarines régulièrement, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide mais évitez l'eau stagnante. Fertilisez l'arbre au printemps et en été avec un engrais équilibré pour agrumes, selon les recommandations du fabricant.
La taille est importante pour obtenir de beaux fruits et doit être effectuée chaque année à la fin de l'hiver. Supprimez les rameaux qui se croisent au centre de l'arbre et ceux qui sortent de la forme générale de l'arbre. Une taille de fructification est également nécessaire pour stimuler la croissance de beaux fruits ; elle doit être effectuée avant le début de la végétation.
Protégez l'arbre du froid en hiver en appliquant un paillis autour de ses racines. Si des températures glaciales sont prévues, enveloppez l'arbre dans un tissu épais ou utilisez une couverture spéciale pour plantes.
La récolte a lieu environ sept ans après la plantation, en juillet ou en août. Les nectarines sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont fermes au toucher et ont atteint leur couleur jaune normale. Utilisez des sécateurs propres pour couper les fruits. Les nectarines fraîchement récoltées peuvent être conservées à température ambiante pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Avec les soins appropriés, un emplacement ensoleillé et un peu d'attention, vous pouvez cultiver des arbres à nectarines délicieuses à Nice. Faites attention aux maladies et aux parasites, comme la cloque, et traitez-les dès que vous les détectez.
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